部隊鍋02    

為了把遊記寫完,食譜已經N~~個月沒有更新了,一個月照片上傳有限制,之前幾個
月都為了出國的照片傳到爆表,終於寫完啦!可以把quota給我的食譜啦!

印象中最近幾年都不太冷,今年冬天比較有冬天的樣子,就想吃點辣的東西,萊姆妹
網購了韓式辣醬跟豆瓣醬,就來做個部隊鍋囉!部隊鍋是因為物資缺乏,所以可以用
罐頭食品變身成豐盛的部隊鍋,所以外面賣的都會放鑫鑫腸、罐頭肉、大豆之類的配
料,不過我們現在衣食充足,加上不喜歡這些東西,所以就都不放囉!

食材除了辣醬們是萊姆妹網購的,其他都是在全聯買的,口味上來說我妹是覺得很不
錯吃,我沒吃過道地的口味,但吃完後很滿意喔!不過辣醬的量要控制好,才不會太
鹹,增加腎臟的負擔~~~(覺得喝太多湯腰子會爆炸~Σ( ̄□ ̄;)

部隊鍋材料

Ÿ 材料: (3人份)

1. 韓式辣醬.................1匙               
用的是『韓璧食府』這個牌子的辣醬 (紅色包裝)

2. 韓式豆瓣醬..............1匙               CJ Bibigo 韓式豆瓣醬 (綠色包裝)
3. 韓式泡菜..................1小碗
4. 洋蔥.........................半顆
5. 蒜末.........................3瓣
6. 豬梅花火鍋肉片.......1盒
7. 蘑菇.........................適量
8. 豆腐.........................半塊
9. 鮮香菇......................3朵
10.貢丸.........................3顆
11.山茼蒿....................適量
12.青江菜....................適量
13.高麗菜....................適量
14.蔥花
15.辛拉麵.....................2包
16.韓式年糕.................1/3包
17.起士片.....................2片

Ÿ

1. 洋蔥切絲,蒜頭切末,切細蔥花,香菇、蘑菇、豆腐、貢丸切片,年糕可以先燙
    過,等下比較快就可以開動了>ω<
2. 豬肉片先用一些辣醬、泡菜汁醃著入味
這些醃料等下會一起倒進去鍋裡煮,所以後續的調味量要抓一下,不要太多

3. 鍋內加一點油,爆香蒜末,加入洋蔥,洋蔥炒軟後再加入泡菜炒一炒,太乾就加
    一點泡菜汁或水進去,加泡菜汁的話一樣要注意鹹度,

部隊鍋03  

4. 熄火後把料一層層擺上去

部隊鍋04  
一樓的食材,中間有醃好的肉!

5. 再擺~~放上辛拉麵、起士片、兩種醬(比較偏下方質地較細的是辣醬,上面有顆
    粒的是豆瓣醬),我沒有放辛拉麵的調味包,只有用麵。

部隊鍋05  

6. 加入水後煮煮煮~~煮熟就可以大快朵頤啦!冬天吃真的很幸福喔!

部隊鍋01

 

 

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