About 史萊姆~♥
從2014年1月開始學做菜,希望從連電鍋都不會用的人能慢慢進化~從網路上的食譜和親朋好友的私房料理開始,再用手邊能獲得的材料加以調整,一切以自己想吃的東西為出發點,就當作是閒暇之餘自娛娛人的快樂廚房時間\(・∀・)/

Day 3-3      

10.03
嵐山小火車 → 野宮神社→ 天龍寺 松ヶ枝(午餐) 嵐山渡月橋 きき茶屋
金閣寺
伊右衛門 IYEMON SALON KYOTO →  HAMBURG LABO

                 伊右衛門01    

這家伊右衛門サロン是這次京都之旅特別想去吃的店,因為看到Blog有人分享一
個看起來很威猛的下午茶,所以非常想來朝聖一下~~

伊右衛門02  

從金閣寺搭市公車12號到四条烏丸站下車,然後我們就用走的了OAO!打開google
map一路走走走~走到天色昏暗就到啦!看到門口的黑板,鏘鏘鏘~~中間就是我要
吃的『松花堂おやつ』,一整個非常期待啊~

伊右衛門店內裝潢  

伊右衛門是福壽園和Suntory和合作的品牌,也有推出瓶裝飲料(就是我們在台灣便利
商店也可以看到的那個~),店內的木質裝潢看起來大方又舒適,也增添了溫暖感~我
們進到店內等店員帶位,店員告知兩人座只能坐到7:30,我們看時間應該夠,所以就
選這個舒適藤椅的位置了~店員貼心的拿一個籐籃讓我們放包包並送上焙茶和菜單,
馬上決定好要點的『松花堂おやつ』(1944円(含稅)),另外點了我們在當季主廚推薦菜
單上看到的『
雞と茸の釜炊きご飯』(2人份/1317円(含稅))。店員告知我們那個飯要等
30分鐘,所以我們的甜點先上,本來就是為了這個而來~所以先吃甜的再鹹的沒關係~
(平常就不行了~(*'∀`*)♡)

松花堂おやつ  

鏘鏘鏘~~~上菜啦!九宮格的下午茶組合真的是太美妙了!一次可以品嘗各式甜點真
的是甜點控的福音啊!店家有準備一張小紙,上面有介紹每一格是什麼甜點,這個細
節讓用餐的客人備感貼心~回來做了一下功課才知道他們有和寶泉堂合作(寶泉堂在下
鴨神社附近~是做生菓子的名店耶~列入下次造訪目標!),等下出現的千代木和上生
菓子似乎都是他們家的產品喔~(接下來照片就...很少了...這昏暗到不行的燈光外加是開
放空間實在不適合一直照個不停,所以就挑幾張還能入眼的介紹一下囉~)

松花堂おやつ介紹    

りんごのコンポート (蘋果compote/糖煮蘋果)

千代木  

千代木・干菓子
千代木是淺褐色的燒果子,有點餅乾微硬的口感,很單純的蛋跟麵粉的味道。另外那
個粉紅色的和三盆糖壓制的點心...就是之前提過的文武聖殿糕的味道(((*°▽° *)

抹茶のロールケーキ  

抹茶のロールケーキ (抹茶蛋糕捲):
這個是我這次在日本覺得最好吃的抹茶蛋糕,比隔天在伊藤久右衛門吃的還美味!蛋
糕體本身不會太乾,也有抹茶的香氣,上方的鮮奶油跟藍莓相當搭(我自己做布朗尼的
時候也這樣搭過,真的很好吃啊~>///<~♡),蛋糕中間的抹茶鮮奶油甜度適中,不會
搶了蛋糕的風采,搭配得恰到好處!

季節のタルト  

季節のタルト(栗子塔):
說道秋季代表當然是栗子囉~所以吃到一個小巧可愛的栗子塔,塔皮酥酥的,中間有
一個栗子下面搭配一些堅果,好吃!

季節の上生菓子  

季節の上生
厚薄一致的生菓子皮包著絲滑的紅豆餡,做成一朵花狀,查了一下這個的名字是『嵯
峨野』,也是寶泉堂的產品喔!

わらび餅(蕨餅):
黑糖口味的,味道還不錯,不過目前心中No. 1還是洛匠!

あんみつ  

あんみつ
這個是有各式莓果的迷你あんみつ,上面的白玉Q彈好吃,一般都是搭上紅豆泥的這
類甜點,沒想到搭配酸酸甜甜的莓果也能那麼契合,深紫色的配色有種高貴感。

ほうじ茶の生チョコケーキ  

ほうじ茶の生チョコケーキ(焙茶生巧克力蛋糕):
本來以為是單純的生巧克力蛋糕,沒想到裡面有加入焙茶,不過...我吃不出來....OAQ
(小聲),濕潤扎實的口感略帶有苦味,這個也很好吃~

生麩田樂  

生麩田樂
是這份下午茶套餐唯一的鹹食,今天一天吃了兩次生麩田樂,味噌醬跟甜麵醬搭配兩
種不同的麩,味道也不錯!

整體來說是一道相當讓人滿意的組合,像極了多寶格,每一格都是驚喜,每樣東西都
小巧精緻,之間的味道不會太過衝突,一整盤吃下來也不會相互搶了味道(我有把重口
味的甜點和鹹的生麩田樂留到最後吃),讓喜歡嘗試不同口味甜食的人(尤其是女生)吃
的開心也不會過量,如果不打算吃其他東西基本上一個人吃掉一份是OK的!

雞と茸の釜炊きご飯01  

等我們吃完甜點,雞と茸の釜炊きご飯就上桌啦!以前看將太的壽司有說要煮好吃的
飯就要用『釜』來煮,煮出來的米不會被壓扁,粒粒晶透又飽滿,好了!讓我們看看
等了30分鐘的飯有多好吃吧!

雞と茸の釜炊きご飯02  

打開蓋子一陣香味撲鼻!看著油油亮亮的雞肉撒著細蔥花,粒粒分明的飯果然驚人,
每一口都能吃到米的香氣,日本的米品質真的很好,屬於比較軟的口感,搭上一起煮
的鴻喜菇、豆皮還有一點雞油混合其中,真的是好吃到不行啊!雞肉也很軟嫩入味喔!

雞と茸の釜炊きご飯03  
再來一張油亮亮雞肉!

伊右衛門salon  

吃完天色都暗了,我們想說乾脆散個步好,就一路走回飯店啦~(1公里我們慢慢走大
約20分鐘,中間有在便利商店停留買了牛奶、果凍之類的東東O口O!),然後...莫名
其妙的發現飯店對面有一家漢堡排專賣店,標榜使用黑毛和牛,吳老爺眼睛都亮了起
來,說等下他泡完澡要出來吃消夜,然後趁我在對街幫飯店照相的時候又發現飯店隔
壁有家甜點店,蘋果派看起來很美味...所以我們就...被吸引進去了OAO!!!

Favoriteお菓子工房02  
就是這個招牌把我們吸引去了~~~~呵呵呵呵~~

Favoriteお菓子工房01  

Favorite お菓子工房的店面就是這麼小一間,門邊的椅子坐了隻熊迎接我們,兩旁的
展示台放了各式燒果子和手工餅乾,冷藏櫃中的蘋果派才是我們要下手的目標~
 

蘋果派01  

上面充滿網格的蘋果派(470円),烤得焦糖色的派皮看起來就相當美味!

蘋果派02  

蘋果派03  

看看這個側面!!好高的蘋果派啊~~好大塊的蘋果又很多層,嘗每一口都得到蘋
果的甜味,派皮薄又脆,和濕滑的蘋果一起入口真是絕妙好滋味啊~~太開心了!
有興趣的可以來看看這個網頁,那個斷面秀、近照啊~更能表現出這個蘋果派厲害
的地方!本來要去松之助吃蘋果派的,後來沒有成行,但在飯店旁邊就能吃到這麼
好吃的蘋果派也很滿足啦!

                HAMBURG LABO  

然後啊...吳老爺泡好澡後真的決定要去對面HAMBURG LABO吃漢堡排啦~~OAO!
擺設簡單但很有特色的門面(也是溫暖的木頭系裝潢喔~),有放菜單在門口,所以價
位『大致』上能了解,狹長的店面,中間是廚房+吧檯,我們被帶到後方沙發區域用
餐(在更後面有榻榻米區)。

HAMBURG LABO02  
看到那個『京都產黑毛和牛』認定書了嗎!!我們兩個眼睛可是閃閃發亮的喔~(ノ≧∀≦)ノ

桌墊   

菜單  

切對半的軟木塞當筷架很有巧思,菜單上來後整個驚了一下...都是日文...還是我不太
行的片假名OAO!雖然大致看得懂,但在細節的地方(醬汁、套餐...之類的)有點力不
從心...要是旁邊有英文輔助一下的話就能順利很多了~(偏偏沒有啊...哀號),重點是
有些好不容易發得出音來,卻無法理解是什麼東西才讓我困擾...後來我們亂七八糟的
點了兩份漢堡排,在此感謝漂亮又有耐心的美女店員啊~

漢堡肉菜單  
網路上下載的菜單(只裁切出漢堡排的部分),只有一點點不一樣,給大家參考囉~

既然是漢堡排當主打,我們就把目標放在菜單右上角的部分,點菜的方式是選好漢
堡排肉的種類(純豬肉、純牛肉、牛豬混合)跟大小,再選醬汁的種類(ネギ塩/和風
醬油/デミグラス,3選1),如果要在上面放其他佐料的話要額外加錢,那個目玉是
中間蛋黃沒有打散的圓形煎蛋,也可以選作成套餐(飯/麵包/沙拉)。

題外話,那個デミグラス(Demiglace sauce,多明格拉斯醬 or 多蜜醬)當時看懂了
片假名卻不知道是什麼東西,後來我選了ネギ塩(蔥鹽醬),等到餐後服務生送上一
小碗デミグラス說是廚師要讓我們嚐嚐,吃了一口就知道是什麼東西了啊...就是煮得
濃郁的牛肉濃縮汁,跟我做紅酒燉牛肉時反覆熬煮跟過濾的醬汁味道很接近(瞬間豁
然開朗~),費工熬煮跟過濾的手續才能呈現一碗褐色又濃郁的醬汁,味道相當好!

下面紅框框是他們特殊的搭配法,也可以直接選要搭配哪一種,加價也寫在下方,莫
名其妙的可以理解點餐方式,真的是為了食物潛能都被開發了~OωO,不過...加的是
什麼東東有一半都是用猜的~哈哈哈~

最後我們點了黃金比例漢堡排(中的,200g)+ネギ塩(1944円(含稅)),另一份是和牛漢
堡排(中)+
フォアグラカシスソース(鴨肝+黑加侖醬)(1620+1080円(含稅))。

黃金比例漢堡排
這是我的黃金比例漢堡排+ネギ塩

斷面秀  

綠色的蔥鹽醬水水的,混合著蔥的香氣並帶有鹹味,和漢堡排相當合襯,外表煎得焦
香的漢堡排相當美味多汁,真的沒想到漢堡排會那麼好吃啊~~(〃∀〃)~♡

和牛漢堡排  

這個華麗到不行的是吳老爺點的鴨肝漢堡排,肥美的鴨肝配上酸甜的黑加侖醬跟無花
果肉,增添了法式氣息,讓我們讚不絕口!鴨肝經過鐵板煎過外皮,有點酥酥的,咬
下時整個在口內化開,在混著漢堡排吃下去,一點也不顯油膩,這個漢堡排選的是純
牛肉的,比起兩種肉混合的要來的軟嫩些,我個人比較喜歡黃金比例的漢堡排!

撇開價格有點高,這家漢堡排真的非常美味,讓我回台還想念不已,鮮美多汁的漢堡
排,焦香的外皮、柔軟的內層,每一口都讓人感到滿足,特調的醬料也是讓人驚艷,
我想其他的口味應該也值得一試喔!吃完這麼好吃的消夜,就心滿意足的回飯店準備
明天的行程啦!

 

店家、景點資料:

1. 伊右衛門 サロン
地址:京都市中京区三条通烏丸西入御倉町80番地 千總ビル1階
營業時間:
8:00-24:00
官網:http://iyemonsalon.jp/

2. Favorite お菓子工房 (ファヴリット)
地址:京都市下京区西洞院通四条下ル妙伝寺町705
營業時間:11:00-20:00
定休日:星期三
網頁介紹:http://www.gurumedosu.net/main/view_detail_142.html

3. HAMBURG LABO
地址:京都市下京区西洞院通四条下ル妙伝寺町694ウエストケーブ101
營業時間:11:30-15:00 17:30-23:00
定休日:星期三
官網:http://www.hamburg-labo.com/

 

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史萊姆 (´・ω・`) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Jaslene賈絲鈴
  • 份量不多,但是都好精緻哦~
    享受美食,視覺也能有享受,真棒~
  • 真的很適合去朝聖~也不會飽到吃不下其他東西!

    史萊姆 (´・ω・`) 於 2015/01/07 17:38 回覆

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