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偶爾會買無糖優格,加點蜂蜜、堅果或新鮮水果就是簡單的早餐,但是在Costco買
的量都很多,開封後都不適合久放,家裡也只有我一個人在吃,所以吃不完的時候
就想說拿來醃肉好了,應該會讓肉質軟嫩軟嫩吧~就衍伸出這道雞柳條囉!

後來我在TLC旅遊生活頻道看到『奈潔拉輕鬆煮』這個節目,那集剛好介紹到優格
雞柳,
我眼睛都發亮了OωO!!就是把雞柳浸在優格和起士中,外層裹上打碎的
餅乾碎屑,再放進去烤箱烤,不用油炸就有酥脆、帶有鹹味的外衣,看起來真是迷
人~~
~本來我都是直接下鍋煎或烤(想說都用優格醃肉了...儘量減少熱量才是王道),
但看到那個酥脆外衣,我就有樣學樣的裹個麵包粉囉!(家裡剛好沒有適合的餅乾)
果然浸泡在優格中的雞肉肉質相當軟嫩,雞里肌一點都不乾柴,酥酥的麵包粉外衣
雖然不像油炸的效果那麼金黃,但味道挺不錯的,直接用煎的就很好吃又下飯,當
消夜、零食也很快速又方便喔!

❤ 原味優格雞柳條
優格雞柳條

Ÿ 材料:

1. 雞里肌..................4條
2.
原味優格..............適量
3. 麵包粉..................適量
4. 起士粉..................適量

Ÿ

1. 雞里肌浸泡在優格中約1天(我都晚上丟進去,隔天拿出來煮)
2. 沾麵包粉,下鍋煎到金黃,灑一點起士粉就能上桌囉!


❤ 咖哩優格雞柳條

咖哩優格雞柳條

Ÿ 材料:

1. 雞里肌..................5條
2.
原味優格..............適量
3. 咖哩塊..................適量
有用過S&B金咖哩辛口(辣度5個星),佛蒙特中辣(辣度2個星),放的咖哩量看肉量
    有多少,S&B辣味的鹹度比較重,所以不要放太多,大概半塊就好
4. 芝麻葉..................適量
5. 美乃滋或大蒜醬    (搭配生菜用的,可隨意用自己喜歡的醬料)

Ÿ

1. 優格和咖哩塊放塑膠袋中用手捏碎混合,再把雞柳條放進去醃,一樣醃個半天一天
2. 直接下鍋煎熟,醃肉的咖哩醬加熱,太黏稠就加一點牛奶或鮮奶油調整醬汁的濃稠
    度,盤子擺上芝麻葉,把煎好的雞柳條擺上,再淋上醬汁就完成囉!


同場加映:
辣味咖哩雞柳義大利麵01  2014.07.07 辣味咖哩雞柳義大利麵    咖哩雞柳炒飯 2014.07.03 咖哩雞柳炒飯

 

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