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世足開踢了,星期天凌晨吳老爺看了義大利vs英格蘭的比賽,接著把象牙海岸vs日本
的比賽看完,帶著我們家的愛犬睡回籠覺去了,午餐就pass~~~沒吃啦~有了一整個
下午能慢慢準備晚餐,就來點不一樣的菜色,剛好之前在賣場買了一小罐魚露,想了
很久的打拋豬、椒麻雞就出現在我們家的餐桌上囉!今天要試吃好粥稻的五穀糯米多
穀米,配上一桌超下飯的菜色,三兩下飯都扒光光啦!O∀O/♪

打拋豬椒麻雞會另外寫食譜!有興趣的請再點連結去看看喔!至於酸辣蝦炒高麗菜
基本上是做醬汁多餘材料+不能一餐都沒吃菜的額外產物,做法簡單,就寫在下面囉!

Ÿ 材料:  (2人份)

1. 好粥稻-五穀糯米多穀米................1/2杯 (量米杯)
2. 好粥稻-長者的米...........................1/2杯
3. 水..............................................外鍋 1杯
                                                     內鍋 1.5杯

Ÿ 作法:

1. 一樣前一天晚上,舀1/2杯五穀米,RO水小心洗個兩次,不要太用力搓洗,瀝乾後
    泡杯水冰在冰箱。這次大概泡了15個小時左右。
2.
洗白米,放入電鍋內鍋,倒入前一天泡好的十穀米(連同泡米的水),再加半杯水進
    內鍋 (這樣總共就是1.5杯喔~~)
3. 外鍋加1杯水,煮約20多分鐘跳起,悶30分鐘後稍微翻動一下,繼續悶30分鐘。下
    圖是掀蓋開獎的的時候,綠豆已經熟透囉!看起來也很不錯!
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4. 悶足時間,上桌!
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混合了比較軟的白米,整碗吃起來比較濕潤,不會乾乾的,加上雜糧的種類沒那麼
    多種,所以煮完的硬度差不多,口感吃起來相去不遠,比較不會有的有嚼勁有的卻
    已經煮到透了,加上今天的配菜很下飯,一下子就整碗吃光光喔!
一樣是一碗飯的
    量,
雜糧飯飽足感和一般白米飯差好多,以後要添小碗一點,不然菜都吃不完了!

    比較兩種雜糧飯整體香氣來說十穀米比較香,紫米雖然只有一點點,但很容易吃出
    它特有的口感和香氣,五穀米的口感比較容易和白米融合,各有各的好處,重點是
    要有辦法好好煮一鍋雜糧飯啊~~不然太硬或煮到糊掉就太可惜了>∀<

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❤ 酸辣蝦炒高麗菜 

蝦子拿到的時候已經是燙好的熟蝦,所以撥好殼(又可以拿去熬蝦湯做鮮蝦濃湯囉!),
加一點酸辣味跟高麗菜炒再一起。
1. 蒜末、辣椒末、香菜末爆香,蝦加進去炒,再加一點檸檬汁(不喜歡太酸的不要失手
    加太多喔!)因為蝦已經是熟的了,熱一下有味道後就拿起來放旁邊備用,避免肉質
    過老。
2. 炒高麗菜,最後再把蝦擺上去
 

延伸閱讀:
 超下飯打拋豬                   免油炸椒麻雞

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