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花椰菜健康又好吃,抗氧化、纖維多,大家可以多多攝取。花椰菜的梗好好處理也可
以很好吃的,不要丟掉,那樣很可惜,加上現在物價上漲,要節省一點。

之前有拿花椰菜梗加胡蘿蔔做成三色蛋捲,這次換換風味,做成沙拉口味的花椰菜!

Ÿ 材料:

1. 花椰菜梗...................有多少用多少
2. 花椰菜花的部分........夠排成一圈的量
3. 沙拉醬.......................適量
4. 芥末醬.......................適量

Ÿ 作法:

1. 花椰菜梗去除硬皮,切成小丁
2. 花椰菜和梗熱水燙過,不要燙太久或燙到變色,撈起放涼備用
    梗比較硬的話就在燙久一點點,花就先撈起,不然營養流失有點可惜

3. 把沙拉醬和芥末醬混合,和菜梗拌在一起,上桌前可以冰在冰箱會比較清涼。
    花椰菜擺成一圈,菜梗擺中間才不會沾得到處都是。

 

 

 

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