Brunch01  

上禮拜母親節做的塔塔醬不能再放了,還有一整顆的捲鬚萵苣也要趕快吃掉,但
是只吃草實在有點單調,吳老爺也會吐血吧~所以就做個漢堡排三明治再加個新
菜色:馬鈴薯餅+馬鈴薯沙拉球,當作輕食的早午餐吧!

今日Brunch菜單:
(1) 牛肉漢堡排三明治
(2) 炒蛋
(3) 馬鈴薯餅
(4) 馬鈴薯沙拉球
(5) 一整圈的捲鬚萵苣

 


❤ 馬鈴餅:
       馬鈴薯餅

Ÿ 材料:  (可做3個薯餅+2球沙拉)

1. 馬鈴薯................1個
2. 鹽.......................適量
3. 新鮮巴西利........適量 (可不加)
4. 無鹽奶油............一點點
5. 塔塔醬................適量

Ÿ 作法:

1. 馬鈴薯洗乾淨、去皮,切小塊蒸熟
2. 蒸熟後用湯匙壓碎,壓碎的過程中加一點點鹽跟無鹽奶油(約小指甲大
    小), 之後拌入塔塔醬

    ❉  到這個步驟就可以直接當沙拉吃了!所以同場加映馬鈴薯沙拉球
        把捲鬚生菜撕成小段,剛拌好的沙拉放在保鮮膜中塑形成球狀,外層
        沾上生菜就可以上桌了,再附一張斷面秀!

           001.jpg  
           長得很可愛的沙拉球,裹上綠綠的生菜搭配著吃有不同的風味喔!

3. 挖一匙馬鈴薯泥放進平底鍋煎到兩面有點焦焦的就能上桌啦!煎的時候不
    要一直翻動,因為這個結構比較鬆散,所以一面煎好在小心的翻面才不會
    整個散掉喔!

 


❤ 牛肉漢堡排三明治:

Ÿ 材料:

1. 牛肉漢堡排..........2個
2. 全麥吐司.............3片
3. 生菜....................適量
4. 芝司樂起士..........1片
5. 塔塔醬................適量

Ÿ 作法:

1. 吐司進烤箱,烤到金黃有點焦焦的,備用
2. 牛肉漢堡排煎熟,放到烤盤上,在上面放起士片,進烤箱烤到起士融化
3. 組合吐司,其中一層夾漢堡肉,另一層放生菜跟塔塔醬
4. 上面用可愛的造型便當叉做裝飾~


延伸閱讀:

 2014.03.18 牛肉漢堡排三明治(附組裝圖)

 

 

 

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