About 史萊姆~♥
從2014年1月開始學做菜,希望從連電鍋都不會用的人能慢慢進化~從網路上的食譜和親朋好友的私房料理開始,再用手邊能獲得的材料加以調整,一切以自己想吃的東西為出發點,就當作是閒暇之餘自娛娛人的快樂廚房時間\(・∀・)/

目前分類:✿ 萊姆的無差別亂煮 (14)

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很久沒有做什麼大型料理(史萊姆發懶中~),不過偶爾下廚做點自己喜歡的東西吃還
是挺不錯的,稍微記錄一下這禮拜簡單的午餐、晚餐吧~

(1) 香煎鮭魚排、蘑菇蛋捲、婆婆的愛心梅干肉(非常下飯!)、花枝丸蔬菜湯

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義式香料馬鈴薯塊01  

這個是當消夜跟下酒菜的好朋友,很快就可以上桌,不用油炸就有好吃的馬鈴薯塊,
可以依喜歡的口味撒上自己喜歡的香料,也可以灑點海鹽,或沾蕃茄醬、糖醋醬、塔
塔醬...應該也是不錯的派對料理喔!

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辣味咖哩雞柳義大利麵01  
醃過的咖哩雞柳條相當入味,加一點辣椒和蒜頭做個清炒的義大利麵味道多點變化,
快速又好吃,醃一次雞肉就可以變出不同的料理,相當有趣喔!

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牛津雜菜燉飯+蔬菜濃湯  
這兩道菜是紅酒燉牛肉的副產物,熬完牛骨高湯會剩下牛骨上的膠質跟燉到化成泥的
蔬菜(剩胡蘿蔔還有完整的外型),現在有了調理機就有新的變化,廢棄的廚餘也變得
更少了OωO

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史萊姆的廚房開張6個月了~~~((灑花~偶爾做做大菜,大部分時候還是要講
快速上菜才行,所以做了很多次炒飯,為.什.麼是炒飯咧~~~~因為炒飯就是快!
就是用料豐富!就是清冰箱時的好幫手!三個願望一次滿足~而且現在吃便當的時候,

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偶爾會買無糖優格,加點蜂蜜、堅果或新鮮水果就是簡單的早餐,但是在Costco買
的量都很多,開封後都不適合久放,家裡也只有我一個人在吃,所以吃不完的時候
就想說拿來醃肉好了,應該會讓肉質軟嫩軟嫩吧~就衍伸出這道雞柳條囉!

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豬肉味噌雜炊  

我不喜歡吃稀飯,覺得米泡在湯裡還能咬到一粒一粒的感覺不太爽口,又或是因為調
味太少的稀飯或白粥不知道在吃什麼咚咚,所以一直很排斥,不過我會吃雞湯泡飯
(自家熬煮的香菇雞湯限定 ),還有我媽做的海底雞稀飯(後來改用愛之味鮪魚罐)要加

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這兩道亂亂煮的都和本姆的廚房開工大菜---紅酒燉牛肉有關,一個是當作義大
利麵的配菜;另一個則是燉牛骨高湯多餘的膠質,捨不得丟就留下來炒菜囉!

菠菜吃起來常有刮舌的感覺,這次和蕃茄一起料理,多了蕃茄的酸甜,少了澀

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                  醬燒雞肉

醃過的雞腿肉沒有全拿去做唐揚雞,因為油炸一次要用掉一大鍋油,保存跟清潔都
是一大考驗,所以不能常常吃炸物,醃過的雞肉帶有一點點薑味,拿來做成燉煮類
的味道也很好,味道很夠了,調理的過程中不用再放其他調味料,加上一點大白菜

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2014.06.29新增二代目辣味雞肉義大利麵  

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           二代目辣味雞肉義大利麵!青蔥絲、辣椒絲的點綴,金黃酥脆的蒜片,太棒了!!
                                 

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日式炒麵是我很喜歡的日式家常料理,微酸帶有蔬果香甜的醬汁,配上柴魚片、
美乃滋和海苔粉,多種風味混合在一起,麵一下就吃光了!自己料理的時候能放
入喜歡的食材,跟炒飯一樣,想吃什麼都隨心所欲!

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         彩椒炒蛋/茄汁肉絲醬炒飯  

 

這是松鼠黃魚剩的醬汁 (歡迎來看看家常版松鼠黃魚的食譜喔!),基本上都只會剩一小碗,
再多煮一餐都能處理掉,所以第一次剩的醬汁拿來做了炒蛋,第二次拿來當作炒飯燴

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                    沙茶炒意麵  

這是亂亂煮的第一篇,就是一切都依冰箱有什麼就亂丟什麼,沒有記錄分量,
但味道還是要顧的,是不會太差的說!

今天又是個清冰箱的日子,在櫃子裡發現兩包一直還沒煮的意麵,本來是萊姆

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         好好吃雞肉飯  

最近很熱,想吃點清爽簡單的料理,突然想起冰箱有一罐婆婆的「愛心油蔥酥」,
就做了這道雞肉飯了
~

 

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